4月6日，2006徐州厨师节暨第五届“彭祖杯”烹饪大赛在徐州市体育场篮球馆隆重举行。
本次“彭祖杯”烹饪大赛由徐州市烹饪协会承办，吸引了徐州市众多餐饮行业的加盟。徐州古称彭城，因彭祖而得名，是中国烹饪鼻祖彭祖的故国。徐州烹饪源远流长，徐州菜影响越来越广。举办此次活动旨在进一步弘扬彭祖饮食文化，加强餐饮技艺的交流与合作，促进烹饪技术的创新与发展，展示徐州名店、名宴、名菜、名点的风采，扩大徐州餐饮业的影响，推动餐饮业和旅游业的发展，为丰富和改善人民生活服务，为徐州和谐社会、小康社会建设服务。
上午10：00，开幕仪式准时开始，徐州市市委、市人大、市政府、市政协及江苏省烹饪协会领导出席了开幕式并发表了重要讲话。领导对此次烹饪大赛给予了充分的肯定和鼓励。
今天的比赛项目是精品宴、大众宴展示，中餐摆台、花拼和果蔬雕刻。赛场上，各参赛队都展示出了各自的拿手好菜，各路精品佳肴吸引了众多到场参观者驻足、欣赏。
中餐摆台的比赛展示出了中华餐饮浓厚的文化底蕴，参赛代表个个技术精湛，精美的摆台作品更是赢得了在场所有观众的赞赏与肯定。
据了解，明天将举行本届“彭祖杯”烹饪大赛的第二场赛事：热菜和面点的比赛。
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